少し前ですが @hakko_bijin さんで
お味噌仕込みのレッスン。
座学もあって学ばさせて頂きました📝

天然醸造のお味噌。
大豆・お塩・（米、麦）以外のものを使用せず、自然の気温変化に任せて熟成をさせる醸造方法のこと。

東京の私のお姉ちゃん👩🏼 @marie_tsuda1079 さんにお話しを聞いて、ずっとやってみたかった！と思い1ヶ月以上前から予約していただき。
@ayannu61 さん @hp7nk_rika ちゃんと✨
食べられるのは10月ごろ！
それまでお家で保管、発酵、熟成。
初体験でしたがあっという間で、仕上がりが本当に楽しみ。

醤（ひしお）キットも購入。
家で混ぜ混ぜして、完成を待ちます。
最後はレシピも教えていただき、幸せ🤤
先生、ありがとうございました✨
毎日の食事の準備が今よりもっともっと楽しみになりそう！


#味噌作り #醤